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カフェ　味にも雰囲気にもこだわって街の人々がくつろげる店作りを

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くつろぎを提供するカフェを経営するなら、雰囲気作りもしっかり学びたい

学び期間の目安

６ヵ月～９ヵ月

受講料の目安

５万円～８万円

通信講座でできること

多くの講座はコーヒーや紅茶など飲物の種類によってわかれている。素材の知識、仕入れの方法、美味しくいれるテクニック、それぞれの飲物にあうスイーツ、食器の選び方までプロとして備えておくべきものを学べる。映像教材がついていれば、プロの技を目の前で繰り返し確認しながらマスター。さらに店舗の探し方や資金の算出方法など、開業ノウハウまで伝授する講座もある。

カフェのおケイコって

素材や種類を知る
「コーヒーとは？」「紅茶とは？」「道具の使い方は？」という基礎知識のインプットから始めるので、初心者でも大丈夫。

「美味しい！」を究める
実際にいれてみる。コーヒーならばカフェオレ、エスプレッソなど種類によって異なる技を究める。スイーツについても学習。

経営ノウハウを習得
開業時の必要書類から資金、店舗のレイアウトまで、人気店にするためのノウハウを知る。成功例と失敗例から学ぶ講座も。

さらにこんなことまで！

・その道の第一人者がテクニックを伝授・プロが使う道具をセット・写真やイラストが豊富なテキストでわかりやすく学習・母体が建築士事務所の講座では店舗設計も学ぶ・疑問はメールで素早く回答・就職ガイドブック進呈

修了後は…

入念な準備を重ねて開業する人もいれば、まずは目指すスタイルのお店に勤めて現場経験を積む人も。講座認定の資格などは取得しておきたい

＊ここで紹介しているおケイコの内容は一部の例です

すべて | カフェ | 料理調理師インストラクター | 製菓衛生師お菓子パン | 栄養士管理栄養士 | 紅茶コーヒー中国茶日本茶 | ワイン・お酒・チーズ | フード関連の資格＆スキル | 食育食関連他のスキル＆資格飲み物関連の資格&スキル | 薬膳・マクロビ・健康食 | 野菜・フルーツほか食材関連の資格＆スキル

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