食・料理・栄養・ドリンク | 通信講座･教育/資格情報一覧 | ケイコとマナブ.net 通信講座

食育の第一人者・服部先生監修、受講生2万5000人の実績を誇る人気講座です(11年3月現在)。『年齢別の食習慣と健康管理』 『無理のない美容ダイエットレシピ』『食品の安全性』『生活習慣病の予防』といった“健康に役立つ、正しい食の知識 ”を幅広く学べます。修了後は資格を取得し、インストラクターとして活躍も可能！

テキスト5冊、サブテキスト3冊、DVD(ビデオ)3巻(食育の基礎知識、食材について知ろう、食習慣・マナー・エコロジー)、学習の手引き、その他

【※キャンペーン期間中は、受講料3万7000円！】栄養学の基礎や体の仕組み、正しい食生活の実践法などを習得。肥満やアレルギーを持つ人への指導、生活習慣病予防の見地に立った指導ができる食育知識を養成。一般財団法人JADP認定「食育アドバイザー資格」の取得が目指せ、食と健康のアドバイザーとして活躍する道も！

テキスト6冊、DVD6巻（講義・実技）、添削問題1冊、食育レシピ・お弁当レシピ各1冊（全55レシピ）※講座を申込んだ方に限り、DVDプレイヤーを特別プライスで提供

【※キャンペーン期間中は、受講料5万5000円】コーヒー・紅茶のおいしい淹れ方やデザインカプチーノ、ドリンク、カフェ飯など総合的に学べる人気講座。サイフォンセットやコーヒー豆、紅茶葉など本格道具類付。一般財団法人JADP認定「カーサバリスタ資格」「ティースペシャリスト資格」のＷ取得が目指せ、独立開業の道も！

テキスト5冊(レシピ集、添削問題含む)、DVD6巻(講義・実技)、サイフォンセット、ティーポット、コーヒー豆4種、紅茶葉6種、他※デロンギ社製エスプレッソマシンは別途購入可※DVDプレーヤーの特別価格での提供あり

食育の知識を身につけ、すぐに実践できる講座です。テキストは食材の特徴や調理のコツ、保存方法などの役立つ情報が満載。「美容・健康の最適メニュー」や「年齢別の食習慣」まで幅広く習得します。修了後は資格を取得し、インストラクターとして活躍する道も。受講生2万5000人の実績を誇る人気講座です(10年11月現在)。

テキスト5冊、サブテキスト3冊、DVD(ビデオ)3巻(食育の基礎知識、食材について知ろう、食習慣・マナー・エコロジー)、学習の手引き、その他

調理師試験合格のための、実力養成講座。過去の出題傾向を、しっかり分析して作成された試験科目別のテキストは、よく出るところから効率的に学習できます。「用語・条文・資料集」は、重要語句や関連法規のチェックができ、辞書代わりにも使えて試験対策はもちろん、実務でも活用できます。　※添削に模擬試験1回含む

テキスト7冊、用語・条文・資料集、パワーアップ問題集、添削関連書類、ガイドブック、解答集、合格ナビ(DVD)、合格BOOK、他

管理栄養士資格試験の新しいガイドラインに沿って、カリキュラム構成など教材を大改訂！ しかも忙しい方でも８ヵ月で効率よく合格力を身につけられるカリキュラムをご用意しました。また、添削や質問サービスなども充実。働きながらでもムリなく資格取得が目指せる工夫がいっぱいです。※受験には学歴や実務経験が必要です

メインテキスト10冊、演習問題集、さくトレ（演習問題集 解答・解説）、合格BOOK、ガイドブック、学習シート、国家試験問題と解答・解説、パーソナル添削セット一式、他

“日々の生活に役立つ食育”を学ぶ講座です。食品表示の正しい見方や食と環境の関係性もわかります。“栄養学の基礎”と“身体の仕組み”をきちんと理解することで、自信を持って栄養バランスの良い献立を作れるように。修了後、試験合格者には「修了証書」を発行。“食育のエキスパート”として家族の健康をサポート！

テキスト、お食事診断キット、修了試験問題、修了試験解答・解説、食育実践レシピ集、学習ガイドブック

【※キャンペーン期間中は、受講料3万7000円】マクロビオティックとは独自の陰陽説に基づいて、穀類・野菜を中心としたナチュラル志向の食生活を実践するもの。講座ではマクロビの考え方や、食材の知識、調理法を学習。レシピ集も付属！一般財団法人JADP認定「マクロビオティックセラピスト資格」の取得が目指せます。

テキスト3冊、DVD5巻（講義・実技）、添削問題1冊、基本レシピ・カフェ風マクロビレシピ各1冊（全50レシピ）　※講座を申し込んだ方に限り、DVDプレイヤーを特別プライスで提供

【※キャンペーン期間中は、受講料3万7000円】美と健康を手に入れたい人には、カラダの中からキレイになる“薬膳”がオススメ。講座では中医学の基礎から、便秘・肥満・冷え・むくみなど25種以上の症状別薬膳、さらに手軽に作れる薬膳レシピも習得！一般財団法人JADP認定「薬膳インストラクター資格」の取得が目指せます。

テキスト2冊、DVD6巻（講義・実技）、添削問題1冊、薬膳レシピ集2冊（全60レシピ）、食材五行分類表　※講座を申し込んだ方に限り、DVDプレイヤーを特別プライスで提供

【※キャンペーン期間中は、受講料5万6000円！】健康食として人気が高まる「雑穀」と「薬膳」の知識が総合的に学べ、一般財団法人JADP認定「雑穀マイスター」「薬膳インストラクター」のW資格取得が目指せます。就・転職サポートも充実。食を通して健康を作るプロとして飲食店や料理教室、食品メーカーなどで幅広く活躍も！

テキスト5冊、DVD9巻（講義・実技）、添削問題2冊、レシピ集3冊（計110レシピ以上掲載）、食材五行分類表、雑穀茶（2包）　※講座を申し込んだ方に限り、DVDプレイヤーを特別プライスで提供

【※キャンペーン期間中は、受講料3万7000円！】野菜と果物を美味しく、効果的に食べるための知識（栽培方法、栄養素、食べ頃、調理方法、保存方法など）が身につく講座。学べる野菜＆果物の種類は全115種。実践レシピ集もセット！一般財団法人JADP認定「ベジタブル＆フルーツアドバイザー資格」の取得が目指せます。

テキスト4冊、DVD3巻（講義・実技）、添削問題1冊、ベジフルレシピ・ジュース＆野菜のスイーツレシピ各1冊（全50レシピ）、なるほどベジフルBOOK1冊　※講座を申し込んだ方に限りDVDプレイヤーを特別プライスで提供

【※キャンペーン期間中は、受講料5万6000円】「野菜&果物（115種類）」に加え、粟・ハトムギ・黒米など健康食として人気が高まる「雑穀（24種類）」の特徴や、食材の特性を生かした調理法などが学べる講座。修了後、一般財団法人JADP認定「ベジタブル&フルーツアドバイザー」「雑穀マイスター」のＷ資格取得が目指せます。

テキスト7冊、DVD6巻（講義・実技）、添削問題2冊、ベジフルレシピ・ジュース＆野菜のスイーツレシピ各1冊（計50レシピ）、雑穀レシピ1冊（計50レシピ）、なるほどベジフルBOOK1冊、雑穀茶（2包）

「カフェマイスター」「コーヒーアドバイザー」のＷ資格取得を目指せます。コーヒーの基礎知識から、豆の種類や見分け方、焙煎方法、挽き方、ブレンド、入れ方、保存方法などを学習。さらに、カップなど雑貨関連や開業ノウハウまで網羅されています。自宅などで美味しいコーヒーを楽しめる他、独立開業を目指せるのも魅力！

ガイドブック、テキスト2冊、練習問題2冊、解答集2冊、チェックテスト50　2冊、完全合格テスト４冊、コーヒー豆、他　※サイフォン、エスプレッソマシンがセットになった講座もあり

おいしいコーヒーの入れ方から、焙煎・抽出方法、カフェやコーヒー豆専門店の開業ノウハウまで、本格的なコーヒーの知識と技能が身につきます。アレンジコーヒーやコーヒーに合うお菓子の作り方もバッチリ！修了時に、日本創芸学院認定「コーヒーコーディネーター資格」が取得できます！バリスタを目指す方にもオススメ！

テキスト４冊、DVD３巻、コーヒー豆８種類、電動コーヒーミル、ドリッパー、レンジサーバー、専用ペーパーフィルター他

包丁の持ち方など、基本からやさしく手ほどき。“肉じゃが”や“ハンバーグ”といった和・洋・中の人気メニューをはじめ、エスニックやおつまみなど計403品を彩り豊かに学べます。レッスンは切り身魚を焼くだけの調理からスタート。 要点がわかりやすいテキストとレッスンDVDで、初心者でも無理なく料理上手に！

テキスト8冊、ライブレッスンDVD、資料・用語集/目的別索引集、別冊「こんなときに役に立つ 健康と料理」、ガイドブック、他

【※キャンペーン期間中は、受講料3万7000円！】栄養学の基礎、安全な食材の見分け方、肥満やアレルギーを持つ人への食育指導方法、成人病予防の見地に立ったアドバイススキルなどが学べます。修了後、一般財団法人JADP認定「食育アドバイザー資格」の取得が目指せ、健康ニーズを反映した料理教室などを開講する道も。

テキスト6冊、DVD6巻（講義・実技）、添削問題1冊、食育レシピ・お弁当レシピ各1冊（全55レシピ）※講座を申込んだ方に限り、DVDプレイヤーを特別プライスで提供

【※キャンペーン期間中は、受講料3万7000円！】一般財団法人JADP認定「マクロビオティックセラピスト資格」の取得が目指せる講座。陰陽説といったマクロビの基礎理論から、食材の知識、調理法、日常生活に簡単に取り入れられるマクロビレシピまで習得。学んだスキルは家庭の他、フード関連の仕事にも生かせます！

テキスト3冊、DVD5巻（講義・実技）、添削問題1冊、基本レシピ・カフェ風マクロビレシピ各1冊（全50レシピ）　※講座を申し込んだ方に限り、DVDプレイヤーを特別プライスで提供

【※キャンペーン期間中は、受講料3万7000円】薬膳の基礎である「中医学」の初歩から、便秘・肥満・冷え・むくみなど25種以上の症状別薬膳、手軽に作れる薬膳レシピまで習得。修了後、一般財団法人JADP認定「薬膳インストラクター資格」の取得が目指せます。美容・健康メニューの開発、料理教室などで活用するのも◎。

テキスト2冊、DVD6巻（講義・実技）、添削問題1冊、薬膳レシピ集2冊（全60レシピ）、食材五行分類表　※講座を申し込んだ方に限り、DVDプレイヤーを特別プライスで提供

【※キャンペーン期間中は受講料3万7000円！】野菜&果物を美味しく、効果的に食べるためのスキル（栽培方法、栄養素、食べ頃、調理方法、保存方法）が学べる講座。一般財団法人JADP認定「ベジタブル&フルーツアドバイザー資格」の取得を目指せ、レストラン・カフェでの野菜メニュー開発や料理教室などで活用も！

テキスト4冊、DVD3巻（講義・実技）、添削問題1冊、ベジフルレシピ・ジュース＆野菜のスイーツレシピ各1冊（全50レシピ）、なるほどベジフルBOOK1冊　※講座を申し込んだ方に限りDVDプレイヤーを特別プライスで提供

【※キャンペーン期間中は、受講料4万7000円！】JADP認定「オリーブオイルテイスター資格」が目指せる講座。オリーブオイルの栄養素・効能、味や風味を見分ける“テイスティング技術”、各国のオイル料理まで習得。オリーブオイルを使った料理教室や、テイスティングの講師として飲食店・カルチャー教室等で活躍する道も！

テキスト4冊、DVD4巻（講義・実技）、別冊テキスト1冊、添削問題1冊、練習用オリーブオイル3本、テイスティンググラス3個、オリーブオイル専用皿（OLIVITA）1枚