食・料理・栄養・ドリンク

理想の食生活、実践できていますか？ “日々の生活に役立つ食育”を学ぶ同講座では、食品表示の正しい見方や、食と環境の関係性もわかります。“栄養学の基礎”と“身体の仕組み”をきちんと理解することで、自信を持って栄養バランスの良い献立を作れるように。生活習慣病の予防にも活かして、家族の健康をサポート！

テキスト、お食事診断キット、修了試験問題、修了試験解答・解説、食育実践レシピ集、学習ガイドブック

食に関する問題が続発する今、安全な食事をとるために“食育”を学ぶことは必須！本講座では食育を実践するために必要な知識を、体系的に学習します。食生活をはじめ、地域の特性を活かした食育活動まで実践的に修得。教材の食育かるたは、子供に食の大切さを伝えるのに最適です。全課題合格者には修了証を授与（有料）。

テキスト5冊(食育入門・家庭の食育・食育で作る健康な心と体・楽しく覚える調理の基本・地域での食育活動)、別冊食育キーワード辞典、ガイドブック、添削課題、指導用紙綴、食育かるた　他

食育の第一人者・服部先生が監修。『栄養バランスの良い一汁三菜の献立』 『親から子へと伝えていく食事の作法』 『調理者・生産者・食材に対する感謝の心』といった“ 正しい食の知識 ”を幅広く学べる講座です。家族の健康を支えるお母さんにもオススメ。修了後は資格を取得し、インストラクターとして活躍も可能です！

テキスト5冊、サブテキスト3冊、DVD(ビデオ)3巻(食育の基礎知識、食材について知ろう、食習慣・マナー・エコロジー)、学習の手引き、その他

美味しい紅茶の入れ方から、カフェや紅茶専門店の開業ノウハウまで、本格的な紅茶の知識と技能が身につきます。紅茶に合うお菓子の作り方もバッチリ！テレビや雑誌で活躍中の磯淵猛先生が主任教授を担当。修了時に、日本創芸学院認定「紅茶コーディネーター資格」が取得できます。カフェ開業を目指す方にオススメ！

テキスト3冊、ビデオ/DVD、ガイドブック、紅茶グッズカタログ、レポート用紙、通信票、質問用紙、他

おいしいコーヒーの入れ方から、焙煎・抽出方法、カフェやコーヒー豆専門店の開業ノウハウまで、本格的なコーヒーの知識と技能が身につきます。アレンジコーヒーやコーヒーに合うお菓子の作り方もバッチリ！修了時に、日本創芸学院認定「コーヒーコーディネーター資格」が取得できます！バリスタを目指す方にもオススメ！

テキスト４冊、DVD３巻、コーヒー豆８種類、電動コーヒーミル、ドリッパー、レンジサーバー、専用ペーパーフィルター他

包丁の持ち方など、基本からやさしく手ほどき。“肉じゃが”や“ハンバーグ”といった和・洋・中の人気メニューをはじめ、エスニックやおつまみなど計403品を彩り豊かに学べます。レッスンは切り身魚を焼くだけの調理からスタート。 要点がわかりやすいテキストとレッスンDVDで、初心者でも無理なく料理上手に！

テキスト8冊、ライブレッスンDVD、資料・用語集/目的別索引集、別冊「こんなときに役に立つ 健康と料理」、ガイドブック、他

『食生活から心と身体を健やかに育む知識』を身につける講座です。テキストには食材の特徴や調理のコツ、保存方法、鮮度の見極め方などスグに役立つ情報が満載。さらに栄養学やマナー、文化教養、世界の食料事情など幅広い内容を学習します。修了後は資格を認定。これから食品業界で活躍したい人にもオススメ。

テキスト5冊、サブテキスト3冊、DVD(ビデオ)3巻(食育の基礎知識、食材について知ろう、食習慣・マナー・エコロジー)、学習の手引き、その他

調理師試験合格のための、実力養成講座。過去の出題傾向を、しっかり分析して作成された試験科目別のテキストは、よく出るところから効率的に学習できます。「用語・条文・資料集」は、重要語句や関連法規のチェックができ、辞書代わりにも使えて試験対策はもちろん、実務でも活用できます。　※添削に模擬試験1回含む

テキスト7冊、用語・条文・資料集、パワーアップ問題集、添削関連書類、ガイドブック、解答集、合格ナビ(DVD)、合格BOOK、他

パンづくりの基礎から、天然酵母パンの作り方まで学べ、おいしいパンが作れるようになります。食パン、ベーグル、クロワッサンはもちろん、クリームパンやシナモンロールなどの菓子パンの作り方もバッチリ！修了時に、日本創芸学院認定「パンマイスター」資格が取得できます。パン屋の開業など、プロとしての活躍も！

テキスト5冊、ＤＶＤ3巻、パンづくり実習セット、ガイドブック、レポート用紙、通信票、質問用紙、他

パンづくりの基礎から、天然酵母パンの作り方まで学べ、おいしいパンが作れるようになります。食パン、ベーグル、クロワッサンはもちろん、クリームパンやシナモンロールなどの菓子パンの作り方もバッチリ！修了時に、日本創芸学院認定「パンマイスター」資格が取得できます。パン屋の開業など、プロとしての活躍も！

テキスト5冊、ＤＶＤ3巻、パンづくり実習セット、ガイドブック、レポート用紙、通信票、質問用紙、他

初心者でも洋菓子・和菓子・パン作りに関する知識と技術を学校・自宅で学べ、卒業時には国家資格「製菓衛生師」の受験資格が得られます。1年・2年・昼間・夜間のスクーリングプランを設置。インターネット学習でライフスタイルに合わせて学べるので、忙しい方にも好評。資格を取って開業した人も！給付金対象講座。

製菓衛生師教科テキスト、身につく製菓・製パン、製菓衛生師問題集、学園情報誌クラブ・ドランジュ、教科レポート、実習レポート、学習のしおり、学生証。テキストは製菓衛生師国家試験を熟知した同校オリジナル。

「薬膳」とは、内臓に負担をかけず、個人の体質や体調、季節に合わせて食材や調理法を選んで食べる、いわばオーダーメイドの健康食です。テキストでは150種もの食材の効能を紹介。さらにレシピも満載なので普段の食事にムリなく薬膳を取り入れられます。全課程を修了し、全4回の課題に合格すれば修了証の取得可能（有料）。

テキスト3冊(薬膳の基本と中医学/食材・生薬の知識/体質・症状別薬膳の実践)、用語辞典、添削課題、指導用紙綴、ガイドブック、他

より健やかな心と身体を育めるよう、正しい食の知識が身につく講座。年代ごとに必要な栄養素を学び、野菜、肉、穀類といった各食材の特徴を身につけることで、理想的な献立が作れるように。さらにマナーや世界の食料事情など、幅広い知識を習得します。修了後は資格を認定。これから食品業界で活躍したい人にオススメです。

テキスト5冊、サブテキスト3冊、DVD(ビデオ)3巻(食育の基礎知識、食材について知ろう、食習慣・マナー・エコロジー)、学習の手引き、その他

「テキストを読み、クイズ形式の問題にチャレンジ」をくり返す学習方法なので、知識が着実に定着。イラストや写真が豊富なテキストの欄外には、間違いやすいポイントや注意事項、本文の補足、そして本文中の★印のついた用語説明を掲載。必要な情報をもらさず取り上げています。 ※受験には学歴や実務経験が必要です

テキスト10冊、演習問題集、解答解説集、合格ナビ(DVD)、合格BOOK、ガイドブック　他

管理栄養士国家試験合格者数トップレベルの女子栄養大学がついに通信講座を開講！授業を独り占めできるポイントをおさえたDVD講義と通学生も使う合格必修シリーズで、効果的に学習。直前には、大学のオープン模試（4500円）を無料で受験可能。また、国家試験対策室によるメール教室で、最新情報もゲットできます！

分野別DVD１６枚、テキスト５冊（合格のためのワークノート、受験必修データ・資料集、受験必修キーワード集、受験必修過去問集、五訂増補食品成分表）、課題報告書、最終実力テスト

29年の実績で培った試験対策ノウハウを伝授！専門用語をゴロ合わせで覚えるユニークな暗記法など楽しく学べる工夫が満載の講座。SGSスタッフが勉強はもちろん、学習進度もしっかりバックアップします。個別に相談もOK。テキストはムダを省き出題傾向が一目でわかるよう工夫。セミナーも毎月開催しています。（6月より開講）

テキスト9冊、CD63枚（年度により枚数が前後します）、添削プリント、トレーニングテスト、直前模試、他　※最新情報が掲載されているリラ倶楽部は毎月送付

美味しいハーブティーの入れ方から、ハーブを使った料理の作り方、ハーブの栽培方法まで、ハーブの楽しみ方を総合的に学べます。美容やリラクゼーションに役立つ活用法もバッチリ！修了時に、日本園芸協会認定「ハーブコーディネーター資格」が取得できます。ハーブを使った喫茶店や教室開業などプロとしての活躍も！

テキスト2冊、ガイドブック、ハーブの種(ペパーミント、ラベンダー、カモマイルなど10種類)、ドライハーブ(ローズ、セージ、バジルなど10種類)、レポートブック、通信票、質問用紙、他

美味しい紅茶の入れ方から、茶葉の選定や、ティーパーティーの演出方法まで、紅茶の楽しみ方を総合的に学べます。紅茶に合うお菓子の作り方や、紅茶専門店の開業ノウハウもバッチリ！テレビや雑誌で活躍中の磯淵猛先生が主任教授を担当。修了時に、日本創芸学院認定「紅茶コーディネーター資格」が取得できます。

テキスト3冊、ビデオ/DVD、ガイドブック、紅茶グッズカタログ、レポート用紙、通信票、質問用紙、他

10種類のコーヒー豆の飲み比べで特徴を理解し、自分好みのブレンドを作ります。ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォンドリップ３種類の美味しいコーヒーの淹れ方を学び、違いの分かる大人の一歩を踏み出せます。健康に欠かせないコーヒーの成分知識等も身に付き、コーヒブレンドスペシャリストの資格も取得できます。

テキスト6冊、DVD4巻、ドリッパー、サーバー、ペーパーフィルター、ケトル、計量スプーン、ミル、コーヒー豆10種、ウッドネック、サイフォン

おいしいコーヒーの入れ方から、コーヒー豆の知識、焙煎・抽出方法、カフェ開業のノウハウまで、コーヒーの楽しみ方が総合的に学べます。修了時に、日本創芸学院認定「コーヒーコーディネーター資格」が取得できます。カフェの開業など、資格を活かしてプロとしての活躍も！バリスタを目指す方にもオススメ！

テキスト４冊、DVD３巻、コーヒー豆８種類、電動コーヒーミル、ドリッパー、レンジサーバー、専用ペーパーフィルター他

フードアナリストは、飲食店を『味・サービス・雰囲気』など総合的に評価し1つ星〜5つ星まで格付けをする新しい資格。当講座を受講し、添削問題・レポートで一定の成績を修めることで「フードアナリスト(R)4級」資格が取得できます。資格を取り仕事に結びつけたい人や、食べ歩きが大好きな人にもオススメの講座です。

テキスト教材6冊、フードアナリスト検定教本4級1冊、フードアナリスト検定問題集4級、五感で楽しむ食1冊、添削問題6枚、課題フードアナリスト格付けレポート1回、他

毎日3食欠かさず食べれば、1年間で1095回も食事をすることに！生きていく上で欠かせない"食"だからこそ食材の知識や調理技術の他、栄養学、文化、マナー、さらに環境問題を考えることが大切です。本講座は食育の第一人者・服部先生がそれら1つひとつをやさしく解説。『食を通じてより人生を豊かにする知識』が養われます。

テキスト5冊、サブテキスト3冊、DVD(ビデオ)3巻(食育の基礎知識、食材について知ろう、食習慣・マナー・エコロジー)、学習の手引き、その他

現代人は間違った食生活やストレスで、すべての生命活動の源である「酵素」が不足しがち。「ローフード」は、食物の酵素を効果的にカラダに取りいれて、新陳代謝や自然治癒力を高める食事法です。1級取得後は、認定校が開けます。また、セラピストや看護士が、スキルUPに1級資格を取得しています。

テキスト1冊、DVD2枚、酵素ジュース、生ナッツ類（4種）、レーズン、ドライトマト、フラックスシード、キャロブパウダー、スプラウト栽培キット、精油（4本）

飲食関連のプロを3万人以上輩出してきた「料飲専門家団体連合会」運営の講座。日本酒の知識、製造法、品質確認や香味の特徴をお客様に伝える「テイスティング能力」までを実践しながら習得できます。修了者は「きき酒師」&「日本酒品質鑑定士」としても認定！もっとお酒を楽しみたい、仕事に生かしたい…そんな方にお勧め！

テキスト『もてなしの基』、『日本酒の基』、『TASTHING TRAINING　NOTE』の計3冊、講習DVD『もてなしの基』2枚、『日本酒の基』4枚、模擬テイスティングコメントシート、オリジナルトレーニング用日本酒8本、他

料理技術と食に関する知識が求められる家庭料理技能検定３、４級に合格するための講座。「切る」「むく」「焼く」などの料理技術や家庭料理の献立、必要な基礎知識が習得でき、実技・筆記別に各自の弱点を補強できるので合格まちがいなし。調理師や栄養士さんにもオススメ。

テキスト1冊（家庭料理技能検定学習ガイド）、DVD１本『家庭料理技能検定対策DVD〜実技編〜』、チャレンジシート　※補助教材（食品成分表、特製計量カップスプーン、料検過去問題集など）は別売りです

マクロビオティックは日本の伝統食を基にした食の健康法。海外の著名人やモデルが実践していることでも話題となっています。玄米や野菜が中心の質のよい食事で、体のコンディションを整えます。考え方や食材を選ぶための知識などを学び、レシピ集で調理法を学習。すぐに毎日の生活にとり入れることができます。

テキスト1冊、サブテキスト（レシピ集）1冊、リポート課題セット4回分、食物陰陽表1冊

自分の食生活を見直しながら、食と健康に関する正しい知識を具体的かつ実践的に学習。食に関する情報があふれる中、安全で健康的な食生活を送るためにはどうしたらよいのかがわかります。全6回の課題に合格し、食事日記の提出（2回）も終えると、修了証と当社認定の「食生活管理士認定証」（有料）が発行されます。

テキスト5冊、食事日記2冊、指導用紙綴、添削課題6枚、ガイドブック、他

ライフスタイルに合った食生活が学べる講座。四群点数法を使って「何を、どれだけ、どのように食べるか」を学びます。家族の健康管理法や生活習慣病対策、「食育」の基礎も身につきます。成績優秀者には文部科学大臣賞を授与。修了後は「食生活指導士」資格取得の道も。(別途条件あり）※受講者数は21年1月現在

テキスト3冊(練習問題付)、機関紙、※補助教材(食品成分表・特製計量カップスプーン・栄養と料理基本カード等)は別売りです