料理・調理師・インストラクター | 通信講座･教育/資格情報一覧 | ケイコとマナブ.net 通信講座

食育の知識を身につけ、すぐに実践できる講座です。テキストは食材の特徴や調理のコツ、保存方法などの役立つ情報が満載。「美容・健康の最適メニュー」や「年齢別の食習慣」まで幅広く習得します。修了後は資格を取得し、インストラクターとして活躍する道も。受講生2万5000人の実績を誇る人気講座です(10年11月現在)。

テキスト5冊、サブテキスト3冊、DVD(ビデオ)3巻(食育の基礎知識、食材について知ろう、食習慣・マナー・エコロジー)、学習の手引き、その他

調理師試験合格のための、実力養成講座。過去の出題傾向を、しっかり分析して作成された試験科目別のテキストは、よく出るところから効率的に学習できます。「用語・条文・資料集」は、重要語句や関連法規のチェックができ、辞書代わりにも使えて試験対策はもちろん、実務でも活用できます。　※添削に模擬試験1回含む

テキスト7冊、用語・条文・資料集、パワーアップ問題集、添削関連書類、ガイドブック、解答集、合格ナビ(DVD)、合格BOOK、他

包丁の持ち方など、基本からやさしく手ほどき。“肉じゃが”や“ハンバーグ”といった和・洋・中の人気メニューをはじめ、エスニックやおつまみなど計403品を彩り豊かに学べます。レッスンは切り身魚を焼くだけの調理からスタート。 要点がわかりやすいテキストとレッスンDVDで、初心者でも無理なく料理上手に！

テキスト8冊、ライブレッスンDVD、資料・用語集/目的別索引集、別冊「こんなときに役に立つ 健康と料理」、ガイドブック、他

【※キャンペーン期間中は、受講料3万7000円！】栄養学の基礎、安全な食材の見分け方、肥満やアレルギーを持つ人への食育指導方法、成人病予防の見地に立ったアドバイススキルなどが学べます。修了後、一般財団法人JADP認定「食育アドバイザー資格」の取得が目指せ、健康ニーズを反映した料理教室などを開講する道も。

テキスト6冊、DVD6巻（講義・実技）、添削問題1冊、食育レシピ・お弁当レシピ各1冊（全55レシピ）※講座を申込んだ方に限り、DVDプレイヤーを特別プライスで提供

【※キャンペーン期間中は、受講料3万7000円！】一般財団法人JADP認定「マクロビオティックセラピスト資格」の取得が目指せる講座。陰陽説といったマクロビの基礎理論から、食材の知識、調理法、日常生活に簡単に取り入れられるマクロビレシピまで習得。学んだスキルは家庭の他、フード関連の仕事にも生かせます！

テキスト3冊、DVD5巻（講義・実技）、添削問題1冊、基本レシピ・カフェ風マクロビレシピ各1冊（全50レシピ）　※講座を申し込んだ方に限り、DVDプレイヤーを特別プライスで提供

【※キャンペーン期間中は、受講料3万7000円】薬膳の基礎である「中医学」の初歩から、便秘・肥満・冷え・むくみなど25種以上の症状別薬膳、手軽に作れる薬膳レシピまで習得。修了後、一般財団法人JADP認定「薬膳インストラクター資格」の取得が目指せます。美容・健康メニューの開発、料理教室などで活用するのも◎。

テキスト2冊、DVD6巻（講義・実技）、添削問題1冊、薬膳レシピ集2冊（全60レシピ）、食材五行分類表　※講座を申し込んだ方に限り、DVDプレイヤーを特別プライスで提供

【※キャンペーン期間中は受講料3万7000円！】野菜&果物を美味しく、効果的に食べるためのスキル（栽培方法、栄養素、食べ頃、調理方法、保存方法）が学べる講座。一般財団法人JADP認定「ベジタブル&フルーツアドバイザー資格」の取得を目指せ、レストラン・カフェでの野菜メニュー開発や料理教室などで活用も！

テキスト4冊、DVD3巻（講義・実技）、添削問題1冊、ベジフルレシピ・ジュース＆野菜のスイーツレシピ各1冊（全50レシピ）、なるほどベジフルBOOK1冊　※講座を申し込んだ方に限りDVDプレイヤーを特別プライスで提供

【※キャンペーン期間中は、受講料4万7000円！】JADP認定「オリーブオイルテイスター資格」が目指せる講座。オリーブオイルの栄養素・効能、味や風味を見分ける“テイスティング技術”、各国のオイル料理まで習得。オリーブオイルを使った料理教室や、テイスティングの講師として飲食店・カルチャー教室等で活躍する道も！

テキスト4冊、DVD4巻（講義・実技）、別冊テキスト1冊、添削問題1冊、練習用オリーブオイル3本、テイスティンググラス3個、オリーブオイル専用皿（OLIVITA）1枚

【※キャンペーン期間中は、受講料4万7000円！】香川栄養学園の「家庭料理技能検定（1〜4級）」、一般財団法人JADP認定「家庭料理スペシャリスト資格」のＷ資格対応の講座。調理器具の使い方、食材の下ごしらえといった調理の基礎から、盛り付け、食事のマナー、栄養学まで幅広い知識が学べます。300種の料理レシピも掲載！

テキスト5冊、DVD5巻（講義・実技）、添削問題集1冊、家庭料理技能検定過去問題集、レシピBOOK（300レシピ掲載）　※講座を申し込んだ方に限り、DVDプレイヤーを特別プライスで提供

ナチュラルフード(有機野菜・無添加食材)を使ったおいしい料理から、マクロビスイーツの作り方までやさしく身につき、美容・健康に良いオーガニック料理が作れるようになります。専門家の指導だから、初心者でも安心！修了時に、日本創芸学院認定「ナチュラルフード・コーディネーター」資格が取得できます。

テキスト４冊、ＤＶＤ３巻、玄米(1kg／有機JAS認定米)、オリーブオイル(227g／スペイン産)、海水塩(約200g／国内産)、醤油(150ml／有機JAS認定)、スプラウトの無農薬種(4種)、他

【※キャンペーン期間中は、受講料8万5000円】パン教室開業を目標に、パン作りの基本から話題の天然酵母パンまで、全120種類のパン作りが学べる講座。開業に必要な設備、教室運営、集客方法までをトータルに学べるのも大きな特長です。修了後、JADP認定「パン・ブーランジェ資格」が目指せるほか、開業支援サービスも充実！

テキスト4冊、DVD4巻（講義・実技）、添削問題1冊、パン作りキット（食パン型、パウンドケーキ型、タルト型、はかり、パンマット、温度計、ワッフルメーカー、他　全27種）