料理・調理師・インストラクター

包丁の持ち方など、基本からやさしく手ほどき。“肉じゃが”や“ハンバーグ”といった和・洋・中の人気メニューをはじめ、エスニックやおつまみなど計403品を彩り豊かに学べます。レッスンは切り身魚を焼くだけの調理からスタート。 要点がわかりやすいテキストとレッスンDVDで、初心者でも無理なく料理上手に！

テキスト8冊、ライブレッスンDVD、資料・用語集/目的別索引集、別冊「こんなときに役に立つ 健康と料理」、ガイドブック、他

『食生活から心と身体を健やかに育む知識』を身につける講座です。テキストには食材の特徴や調理のコツ、保存方法、鮮度の見極め方などスグに役立つ情報が満載。さらに栄養学やマナー、文化教養、世界の食料事情など幅広い内容を学習します。修了後は資格を認定。これから食品業界で活躍したい人にもオススメ。

テキスト5冊、サブテキスト3冊、DVD(ビデオ)3巻(食育の基礎知識、食材について知ろう、食習慣・マナー・エコロジー)、学習の手引き、その他

調理師試験合格のための、実力養成講座。過去の出題傾向を、しっかり分析して作成された試験科目別のテキストは、よく出るところから効率的に学習できます。「用語・条文・資料集」は、重要語句や関連法規のチェックができ、辞書代わりにも使えて試験対策はもちろん、実務でも活用できます。　※添削に模擬試験1回含む

テキスト7冊、用語・条文・資料集、パワーアップ問題集、添削関連書類、ガイドブック、解答集、合格ナビ(DVD)、合格BOOK、他

パンづくりの基礎から、天然酵母パンの作り方まで学べ、おいしいパンが作れるようになります。食パン、ベーグル、クロワッサンはもちろん、クリームパンやシナモンロールなどの菓子パンの作り方もバッチリ！修了時に、日本創芸学院認定「パンマイスター」資格が取得できます。パン屋の開業など、プロとしての活躍も！

テキスト5冊、ＤＶＤ3巻、パンづくり実習セット、ガイドブック、レポート用紙、通信票、質問用紙、他