食育、食育関連の資格＆スキルの通信講座・通信教育・資格・検定

食育の第一人者・服部先生が監修。『年齢別の食習慣と健康管理』 『体に無理のない食育・美容ダイエット』『食品の安全性』『日本独自の食文化』といった“ 正しい食の知識 ”を幅広く学べる講座。自分自身はもちろん、家族の健康を食生活から支えられます。修了後は資格を取得し、インストラクターとして活躍も可能です！

“日々の生活に役立つ食育”を学ぶ講座です。食品表示の正しい見方や食と環境の関係性もわかります。“栄養学の基礎”と“身体の仕組み”をきちんと理解することで、自信を持って栄養バランスの良い献立を作れるように。修了後、試験合格者には「修了証書」を発行。“食育のエキスパート”として家族の健康をサポート！

栄養学の基礎や体の仕組み、正しい食生活を実践するための方法などを習得。肥満やアレルギーを持つ人への食育指導や、生活習慣病予防の見地に立った食育指導ができる知識を養います。講座修了後、内閣府認証NPO法人 JADP認定「食育アドバイザー資格」の取得が可能。“食と健康のアドバイザー”として活躍する道も！

食材の「組合わせ方」「安全」「薬膳レシピ」など、食に関する確かな知識を習得。毎日の献立も、食育や健康、美容の面まで考えて作れるように！ また、ちょっとした来客時に喜ばれるテーブルコーディネートなども学べます。修了後は、食をテーマに生活を提案する『フード・ライフコーディネーター』の資格が取得できます。

ライフスタイルに合った食生活が学べる講座。四群点数法を使って「何を、どれだけ、どのように食べるか」を学びます。家族の健康管理法や生活習慣病対策、「食育」の基礎も身につきます。成績優秀者には文部科学大臣賞を授与。修了後は「食生活指導士」資格取得の道も。(別途条件あり）※受講者数は22年1月現在

「フードアナリスト」は食のあらゆる情報を評価・分析し、わかりやすく伝える食の情報を解説する専門家。講座では料理の事だけでなく、マナーやフードビジネスの知識、英会話など幅広く学習。資格取得後は、ミステリーショッパー（覆面調査員）や、雑誌の執筆、商品開発など「食のプロ」として多方面での活躍も！

健康管理士一般指導員は≪心と体≫両面の健康をサポートする専門家。すでに5万人以上が取得している健康管理の定番資格です（平成21年10月現在)。講座では栄養・運動・環境・メンタルヘルスなど生活習慣病予防のための知識を幅広く学習。食環境に関する理解も深まり、資格取得後は食育セミナーの講師などで活躍する道も。