生涯学習のユーキャン | 料理・調理師・インストラクター | 通信講座･教育/資格情報一覧

料理・調理師・インストラクター
和洋中からエスニック、おもてなし料理。レパートリーが広がる 403品のレシピと美味しい調理のコツが満載！家庭料理講座［ＮＰ］

生涯学習のユーキャン

代表住所：東京都新宿区高田馬場4-2-38 　　　お問い合わせ先（電話）： 0120-314-888

	講座の特徴

包丁の持ち方など、基本からやさしく手ほどき。“肉じゃが”や“ハンバーグ”といった和・洋・中の人気メニューをはじめ、エスニックやおつまみなど計403品を彩り豊かに学べます。レッスンは切り身魚を焼くだけの調理からスタート。要点がわかりやすいテキストとレッスンDVDで、初心者でも無理なく料理上手に！

	カリキュラムの特徴

調理方法のコツやダシの取り方はもちろん、包丁の握り方や調理器具の選び方まで幅広くマスター。使用するテキストには、テキパキと調理するコツが満載！さらに計4回の実習レポートで、より上手に料理するための個別アドバイスももらえます。

送付物
テキスト8冊、ライブレッスンDVD、資料・用語集/目的別索引集、別冊「こんなときに役に立つ健康と料理」、ガイドブック、他

ライブレッスンDVDでは、様々な料理を実演指導！実際の動きやコツが、映像で明解に理解できます

条件を選ぶ
学べること	すべて \| カフェ \| 料理・調理師・インストラクター \| 栄養士・管理栄養士・栄養指導 \| お菓子・製菓衛生師・パン \| 紅茶・コーヒー・中国茶・日本茶 \| ワイン・お酒ほか飲み物関連の資格＆スキル \| フードコーディネーター・フード関連資格＆スキル \| 食育、食育関連の資格＆スキル \| 薬膳・マクロビ \| 野菜・フルーツ \| 食材・調味料・食文化ほか食関連の資格・スキル